「跟著影像文字去旅行」
為台灣依舊美好的事物，掌聲鼓勵。
EST. 2006 — GREEN IN HAND
我們希望的時代，開場了
我們穿上了農業的靈魂，領悟文化創意的生命。一個看起來是、摸起來是、吃起來是農產品的掌生穀粒，偏偏賣的就不是農產品而已！始自2006年來我們用盡一切氣力，透過平凡平實平常的白米，想傳達想呈現的真正價值，其實是台灣人的生活風格。這包括了歷史的文化風霜、地理的風土條件、人文的感官飛揚，以及最重要的是──台灣人對待土地的友善態度。
原來，掌生穀粒是一個販賣「台灣生活風格」的品牌。媒介是來自土地上的──也許無常、也許不完美、也許有遺憾…而所以真實的農業作品。在我們的眼中，農作物的價值不只是飽足口腹的糧食，它是天地人感情交流後的大地創作。
在不知名的某一天裡，我忽然明白，農作是大地的一場「偶然」，即使日復一日、年復一年，我們不會收成到相同的結果。農作反映到人生的無常。我們在餐桌上享用美食時，可有吃出來自然在食材上深深刻下的記號，和智慧。
我們一直用最安靜溫柔的方式進行一些小小的革命，把每一個農業作者的收成變成一份謝天謝地的禮物，目的要讓更多美好的物種與生命共同在台灣這座島嶼上，生生不息，安居立命。
── 程昀儀，掌生穀粒創辦人
終於，我們讓「掌生榖粒」化身成"出版"農業作者作品的出版社。農友們專心顧好每一期的收成，就像作家負責耕耘文字；作品的設計包裝行銷企劃則交給有感情的專業團隊！而勞動的生產者，仍是食物的擁有者。這是我們「以農利國」的信仰。
用最簡單純粹的風味，說最深刻的情感
鄉下來的白米，和不碾乾淨的糙米，
包藏著來自土地的殷殷祝福。
做自信的米
這個90%的人都在種米的部落，被安全的護衛在台灣東部——海岸山脈與中央山脈的山域中，避掉了許多風雨災難。山城裡，吹的是跟一世紀前一樣方向的南風。他們的祖先當年一起修築水圳，現在，原本也務農的范先生招在地農夫，農閒時大家一起動手蓋碾米廠，作出種田人心目中的好米。
在糧食局的檔案資料裡可以找到，德高的米在日據時代是日本天皇的御用米！就算你生活在台灣，你別以為你有吃到過這裡的米。
從爭鬥，到一起開創，到共同守護…這是掌生穀粒推薦的入門款好米。吃過這款米，才會了解台灣的稻米，100年來悄悄的包裹著族群融合的甜蜜、和諧與美好。
范先生以他世代的務農經驗，選擇了花東縱谷區有口皆碑的優質良米，綜合調配出他心中最好吃的飯！就像人有不同的個性，米也一樣。不同品種的米優缺點也都不一樣，在這包米中因為高雄139的甜與Q、台梗2號的柔軟與清芬、台梗9號的飽滿與圓潤，甚至每年夏季收割後，您會吃到這包米多了一種一期稻作沒有的淡淡花果香——那是台農71號的特色！因為大家貢獻了自己的優點，滿足了口感，讓我們吃到一碗碗總和的幸福。
守拙求真
守拙求真，吃大地的能量。不精不百的人生呐，才感觸得到質地。
這個寧靜的山村，曾經出產日據時期皇宮御用米，如今灌溉用的新武呂溪仍是全省二條未曾受污染河川之一。甘涼、冷冽的水，切穿了中央山脈直接流到田裡。散步河畔，正在插秧的水田中央，成群的野鳥在啄食。稻田裡不只農民在忙，也開放給野鳥。百年前與百年後，這座山城只多了自來水電、一條縱貫的列車線，還有一家便利商店。未曾繁華，也就沒有轉過身的落寞，保留了怡然自得的快樂，內心的富足端看人怎麼解釋。
范先生做米的精神即是廣納米農的心血結晶，讓各個品種的稻米，以特殊比例混合，使用低壓溫柔碾米，保存每一粒米榖吸飽了的台東太陽與山川的能量，不精碾、不美白，從簡只碾一回，於是擁有更多天然纖維。看著太陽在大地上散發光和熱，聽見風在田野上教授季節的規律。德高農民百年不變的傳承，農民的稻，神農的米。吃米的人吶，請珍惜。
上善若水
上善若水，大地母土裡最純淨的養分。一年一作，山高水長的地方實踐，朱大哥用安農溪水種出飽滿Q彈的高雄145，然後耐著性子靜靜烘出心目中飽滿度完美的白米。
靜待天地共好的和鳴
種下糧食的種粒，靜待天地共好的和鳴。比結果更重要的是，友善土地伴隨的過程。
糙米
籼10糙米，高纖易消化，蘭陽平原，一年一作，沃土上收成先民的古早飲食智慧，籼稻，台灣古老原生的土地故事，三百年後，皇天后土的新子民。
鄉下來的白米，和不碾乾淨的糙米。包藏著來自土地的殷殷祝福。
來！向台灣的高山流水致敬
寶島的風土有東有西、有高有低，
因為不同所以美好，
在這座生機豐富的諾亞方舟上。
鹿野 · 綠茶
鹿野的初戀是綠茶的滋味，那滋味就像是早村的小情歌，喜歡冬天品嚐有著成熟果香的紅烏龍，但春天就是忍不住想起那青澀的曾經。
龍田村 · 紅烏龍
龍田村烏龍紅了茶湯更甜了，冠軍的喜悅是一嘴冬暖夏涼的滋味，藏不住的百香果的香甜，是林董紅烏龍一飲難忘的美人痣，再徘徊只想明白甜蜜深處裡莫名思戀的酸。
那天呀~林董的氣色好極了，不只是因為製茶廠的安全衛生管理流程，高規格的贏得全國競賽冠軍榮耀，也不只是冬季的烏龍在多雨的深秋之後順利採收了，更不只是我們掌生穀粒這群愛吃愛又愛跟的老朋友跑去他的冠軍茶廠熱鬧……應該是所有努力的、追求的目標一一實現了，心中的大石頭輕輕巧巧落了地，眉也開了、眼也笑了。特別是林太太的貝齒笑開來，美極了！
「我以為我的事業已經漂亮衝到終點，」19年前叱咤造景工程產業的林董皈依了茶，移民到台東龍田村侍茶奉茶作茶人「誰知？這跑道一換前方不只還有5000公尺而已，還有障礙賽的跨欄要抬腿…」一切的辛勞與汗水，在事過境遷之後能當笑話說，都是早已收乾了淚水…
的確呀，「我跑過的路不會背叛我！」日本奧運馬拉松金牌得主野口水紀，為所有努力過的人做了結論！這一路走踏過的足跡，公平實在。
今年，龍田的茶園收了茶作重發酵的紅烏龍。要花費好多工夫顧茶製茶，還要多用一點兒時間去交換等待，清新的茶才會回報你深紅的茶湯風味。特別不一樣的是，林董今冬的紅烏龍有一縷其他台茶沒有出現過的明顯果香！是的，高雅清幽的花香是高山烏龍茶的正字標記，果香…奇妙的出現在海拔高度只有400公尺的龍田村，是上天給的禮物吧！
掌生穀粒一直深深相信，台茶的海拔風土標準沒有好壞，只有不同！因為不同，所以我們豐富。這麼特殊明顯的果香風味，給了林董的紅烏龍一個獨特的茶湯印記。濃烈的南島熱情、香甜的百果茶香，卻在最後回馬一槍，提醒一個隱隱約約、似有還無的微妙酸味，一驚！是……什麼？想追又消失的迷藏，再想，回甘已佔據氣息。罷了罷了，哪來風影。
這不正是吃飽飲茶最速配的那一味嗎？獻給龍心大悅的新年、迎接五穀登峰的一年。飽足了樂天開心的日常，每天每天都精氣神十足的衝向那個隨時要抬腿、跨欄的人生跑道！
阿里山
在阿里山許家的日出秘境，飲一杯金黃色的天光。
青春之茶
青春最奢侈的那件事就是浪費。時光或許喚不回，那就拿年少的心泡一杯奢華的茶吧！
清境
「清境」的高山茶青，摘採的是時代英雄的青春。它是一個用時代寫出來的遙望，有著蘭花君子的傲骨風姿和台灣山頂特殊的丹心氣魄。
南投翠峰 · 2240公尺
南投翠峰2240公尺的春茶，喝一口中央山脈冰鎮豪氣，王大哥喜愛山頂氣，在島嶼中央種茶作茶，用心守護一方淨土。
秘密花園 · 蜂蜜系列
深山花蜜 · 限量收藏
終於。睽違2年，掌生穀粒的心意總算找到清楚明白的表達，讓花蜜成熟上市了。
旅行山川我們得到最甜蜜的禮物。因為台灣是植物的諾亞方舟、是眾神的花園，一直都被眾神所祝福。這裡有世界上密度最高的生物物種共生共好，豐富的蟲魚花鳥經地殼幾次變動、冰河幾次來去…最後都不約而同地選擇了「台灣」作為生命的落腳處，在這裡繁衍後代，因為這座島讓一切生生不息…..這是台灣自遠古就存在的美好。
掌生穀粒若不作蜜這系列的產品，那就等於放棄大聲鼓掌、叫好，為蜜蜂和花蜜喝采的機會，而我們滿腔的純情熱血…怎能浪費?!
這一罐春末開花，初夏凝聚的深山花蜜，是山茶與木荷的美麗滋味。2011寒春的等待，南投魚池鄉繁華的花開花落不是一場回憶而已。蜜蜂大軍統帥王大哥主張在純淨的環境中開發蜜源，採集山神的禮讚。「精神一到何事不成」的氣魄，驅使他堅持最古老原始的採蜜法——用時間等待，讓小蜜蜂忙碌地以翅膀和體溫搧去蜜中的含水，直到蜜中的水分只剩18%左右——蜜蜂的天賦知道蜂蜜熟成了，才吐蜂蠟封存。這樣的蜜沒有經過人工加溫蒸發水分，所以很野、很活、很精純。而王大哥養蜂場的集蜜裝瓶作業的標準則早已通過ISO22000:2005的認證。
也就因這份堅持與氣魄，掌生穀粒只收到3,750罐，只好含淚限量收藏——這歷史曾經的風味。我們老早明白沒有源源不絕的供應，一切都是當下的偶遇，所以才學會知足，和等待。
這知足，因為來自山神的慶典，讓素華的花香摻著微酸的果香，在一口蜜濃厚的溫潤的慈愛中，令人得到喜悅安慰。
這等待，於是分辨出濃情龍眼蜜以外的成熟蜜香。初初乍嚐一定令你驚訝，驚訝於她的熟悉感彷彿早就認識——「原來是她」的答案。
花期是淡淡的人間四月天，花季過了，我們緩慢收蜜。健康天然的蜜的甜度相當高，古老的智慧即拿她來蜜漬食物，除了增加食物的美味還有保存防腐的功效。畢竟曾是王公貴族奢華的飲食，總令人有益壽延年的聯想。我們從不勸人屯貨居奇，只是…若經冬歷春仍沒吃完，蜂蜜可能自然結晶。作寬口罐即在體貼您結晶時可以乾淨（不能帶水分）的湯匙直接挖取食用。結晶的蜜仍然美味，飲用時先以少量的水將她溶解攪勻後再加水調濃淡，是小技巧。大聲勸阻用熱水沖泡，會破壞蜜中含的天然酶及營養成分。
都說了，是限量收藏，怎能隨隨便便送她出門？花開，定情，可是天地山川最甜美的信仰啊！花季開時你沒跟到，我們用剪紙藝術設計了木荷、山茶的雕花剪影，讓你能一頁一頁的輕輕開啟花期未了的回憶，留白的頁面應該有你自己的心情。最後那一頁花瓣「說我們今生的山盟，聽祂們遠古的海誓」，一切都夠了！順手翻轉把玩一下吧，一朵深山花在你眼前為你盛開。
噓~因為限量，所以悄悄安靜上市！
遺憾很美，沒嚐到就請獨享遺憾。
眾神的花園，有春神的微笑。月桂用甜蜜證明大地深情的信約，與丘比特頑皮的永恆傳說。
她說「一起去南部曬太陽」，笑的比日落時分海面金黃的陽光燦爛，她是2015年的荔枝蜜。
小時候你最喜歡這個朋友了，因為他聰明點子多，又總大方地和你分享最寶貝的糖果，她是2015年的百草蜜。
眾神的花園，盛開希望。哲人的意念是劃開灰冷枯脊的綠光。
採集季節之華的甜蜜蜜露，花果藥草的甜蜜療癒嘴巴和身體，是放蜂人家不藏私的養生秘方。
限量的滋味，不限量的回憶
所以許下「記得要回來相聚」的願望，
因為懂了，今生錯過就不再回頭的遺憾。
「當初╱如今」
就，迷醉了。荔枝與蜂蜜的二重奏。
哲學家奧古斯丁在《懺悔錄》中寫下：「所以時間是什麼？沒人問的時候我知道，但是當我得向人解釋的時候，我又不知道了。」酒，將時間的秘密，濃縮成你我一嚐便了然於心的滋味。於是人們的每一句酒話，總有時間副詞如影隨形。
當初，荔枝是荔枝、蜂蜜是蜂蜜。在時間的催化下，荔枝與蜂蜜的濃甜，如今不再咄咄逼人，不再彼此競艷。兩者相融成輕盈滑順的甘冽，荔枝香和蜜香形成層次豐富的嗅覺風景。
8%的酒精濃度不多不少，恰好足以讓人鬆開拘謹，把所有想要說、沒機會說、來不及說的心事，所有的曾經、然後、將要，在微醺當中釀成悠長的酒話。
且讓我們以時間論酒、用酒談感情。
好風味不自誇，在比利時驚豔世界酒饕
「當初╱如今」是掌生榖粒與台中霧峰農會酒莊的初次共同呈現。霧峰盛產的黑葉荔枝原汁、龍眼蜂蜜與埔里純淨水源，低溫發酵後，成為酒液澄明金黃、口感清爽溫和的荔枝蜂蜜酒。
從前線的釀酒師和酒莊團隊，到一向只分享好東西的掌生穀粒，我們始終非常自信：這款酒的好，值得被世界看見！2014年，在布魯塞爾世界酒類評鑑會，「當初／如今」也果真不負眾望，光榮拿下了金牌獎。掌生穀粒與有榮焉，更衷心期許：秉持同樣的精神和信心，繼續介紹更多生於台灣長於台灣的好物產，給認真品嚐生活的每一個你。
那年的背影，是人生的風景。時光留下背影給人家，封藏的辛辣，回頭看，最是甘醇。敬2012年的壯烈，厚度38%。
季節限定
季節限定
季節限定
重感情的人送感動人的禮
來自皇天后土的恩情，傳遞給一定要幸福的人。
人情有多厚？禮就有多重！
母親節
多麼精彩的你呀
據說，昭君出塞時，鬢邊插的是紅色山茶，讓不畏霜雪的山茶陪她西去；一千多年後，CoCo Chanel穿上褲裝，別上純白山茶花，創造出跨越時代的經典。無論東方西方、無論時代更迭，山茶都是深深讓人著迷的女性符號，最勇敢的女人花。
惜福的人會仔細添飯、吃得乾淨。吃飽了，碗底福現，掌生穀粒。
2017 春節文案
有些味道，在記憶裡有場景有氣氛有意義。像是夏天的夜晚、冬季的早晨，像是中秋的燒烤、春節的年糕…。它自有溫度和故事。
給新年的一壺新茶。茶湯溫潤膠厚，是跟家人親友一起品嚐的，配著果子糕餅與瓜子花生，搭著一年的家常話，它記住了團聚的滋味。
給新年的一罐甜蜜。你在城市裡日日夜夜打拼，它從深山林點點滴滴累積。沾著烤米年糕吃，天天好日子時時好光陰，常溫餘留蜜香就是一年尋常。
從繁忙間恍然回神，才發現已經踩上2016的尾巴。一年下來，有跌宕有頓挫也有無所驚奇的凡常。而你知道，生活是，在平淡與重複中，細細釀造苦味與甘醇。你也知道，正是那些轉過身耕耘的實力、沉住氣蓄養的底蘊，領你穿過陰翳風雨，一路來到此時、現在、這裡，讓你在晴日朗照時，能游刃有餘地盛放光芒。
來！這碗飯先生，吃了充實穩當有力氣。請！這款鳳梨醬，酸甜在口，諸般生活滋味你都了然於心。
願將至的新年裡，無論晴雨，繼續堅定踏好每一道邁出的腳步，厚積而薄發，廣納而豐藏。
有一種收成，除了自己，沒有人知曉，或許也毋需人人知曉。一年之末，你忍不住扳起指頭一一點數，原來經年的長跑，跨過了多少道高高低低的欄！
逐漸擁有於外的，是益發敏捷的身段，是場邊的掌聲喝采，是綽有餘裕的生活。悄然滋長於內的，是豁然的視野，是自在的氣度，是安和靜好在心。
以新花釀作知足的蜜，取春水煎作謙善的茶，採嘉禾炊成敦厚的米。在談笑酒話間，輕輕對自己許下：新的一年，馬拉松要跑得奮力，內心也要滋養得豐盈。
新年，人們是歡天喜地熱鬧慶祝的。歲月，它是恬靜自在怡然自得的。一元復始更新了萬象～歷法好美，不論好壞對錯歡喜憂傷總會讓一切從頭開始。
我們一心一意，把舊年最好最美最盛讚的事物，收成一份祝福。自在自得，稻禾豐美歲月興旺…
稻穗、豐穗，成萬穗。平安、銀安，祝金安。
這份禮，為米缸添飽滿新米，為每張嘴甜好言好語，為每顆心溫熱一碗江湖遼闊的寧靜茶湯。因為，在最重要最美好的許願時刻，祝褔，要獻給最值得的人。
補足好運喜氣，彼此恭喜加油，是善在心田，是勤在福田。
碗瓢匙筷 · 生活器物
碗瓢匙筷、筆墨紙硯都是田邊同樂的發明。
從農田的四邊吃到象形文字，喝下詩經，
在大河流域的兩岸耕耘出文化。
我們一起用筷子吃飯五千年
百萬年前，台灣檜木祂就已經活在這島嶼上了。幾度冰河去來，板塊推擠成形的台灣高山，終成為檜木安身立命之地。
如今全球檜木只剩六種，海天各據一隅，分散在北美、日本與台灣。台灣擁有其中兩種：紅檜與扁柏，合稱檜木。台灣檜木林的原鄉，在海拔一千三百到二千六百公尺的高山上，這裡也是台灣降雨量最高的集水區，更是百餘條溪流的水源地。紅檜為台灣特有最古老樹種，在高山針葉樹類神木大多為本種。材質最優年齡又長，為世界寶貝級樹種。特殊的地理環境，成就了舉世聞名的「台灣檜木」。
台灣檜木所提煉的芬多精對人體大有助益，諸如舒緩失眠、頭痛、焦慮、助益呼吸器官及肺機能、增進血液循環及心臟活力、減輕高血壓及預防血管硬化、促進全身細胞新陳代謝活絡、美顏等功效。台灣的紅檜、扁柏早被日本與蘇聯公認為一級樹木，其中所含芬多精等各種自然成分，日本人很早就拿來運用於化妝品、藥品、養毛劑、安定性情、促進內分泌、調整感覺系統、集中精神的健腦作用。
台灣檜木醇對抑制金黃色葡萄球菌（MRSA）有自然的驚人效果。這種菌種常存在於人體之皮膚、呼吸道之中，引起敗血症、腹膜炎、食物中毒及瘡癤等皮膚感染。台檜具有獨特的香味，又具有殺菌效果，且能防止發霉，作為食具是安全又健康的選擇。
我們沒有加工、沒有刻意裝飾，用花蓮老檜木商還存在手邊的台灣奇萊山檜木，請您安心食用。